Salçamız, yaz mevsiminde dalında tam kıvamında toplanan domateslerle hazırlanır. Domatesler ayıklanır, yıkanır ve geleneksel yöntemlerle odun ateşinde uzun süre kaynatılarak kıvamı yoğunlaştırılır.
Kavanozlara alınmadan önce son kez kontrol edilen salça, ev yemeklerinde kullanılmak üzere hazırlanır. Rengi, kokusu ve yoğun kıvamıyla sofralara tazelik ve lezzet taşır.
Bu salça, yalnızca yemeklere tat katmakla kalmaz; mevsimlerin döngüsünü, üretimin sürekliliğini ve kadınların birlikte var ettiği emeği yansıtır.
