Nar ekşisi, mevsiminde toplanan narların suyunun çıkarılması ve uzun süre kaynatılmasıyla elde edilir. Kaynama süreci boyunca rengi koyulaşır, kıvamı yoğunlaşır ve ekşiliği derinleşir. Salatalarda, et yemeklerinde, kısırda ve mezelerde kullanılarak tariflere güçlü bir karakter kazandırır. Her damlası, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış, zaman ve emekle yoğunlaşmış bir lezzet sunar.
