Acur, salatalık ailesine ait, ince kabuklu, hafif tatlı ve gevrek bir sebzedir . Turşu yapımına en uygun sebzelerden biri olan acur , fermente edilerek benzersiz bir turşu lezzeti sunmaktadır.
Turşunun hazırlanmasında doğal fermantasyon yöntemi kullanımıştır hiçbir koruyucu veya yapay katkı maddesi eklenmez . Doğal sirke, sarımsak ve kaya tuzu ile tatlandırlır. Probiyotik içeriğiyle filtreleri koruyan doğal bir lezzet katmanıdır.
